Mar 1, 2019 · 【兰州高担酿皮】01.3克食用碱加650克水化开,11.倒入350克面粉搅拌成细腻的面糊，醒发30分钟,21.平底盘中刷油，倒入4毫米左右厚度面糊，上笼蒸至起大 ...

兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。 酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。 酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。 在兰州的大街小巷内随处可见。

Mar 13, 2017 · 兰州酿皮子（高旦）的做法步骤 ; 步骤1 · 面粉加水搅拌成浓汤状 ; 步骤2 · 蛋糕模具垫上烘焙纸（锡纸）表层刷油（各种平底盘均可） ; 步骤3 · 倒入一大勺面糊放 ...

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Posted: Jul 11, 2023

Duration: 11:18
Posted: Mar 2, 2023

Jan 3, 2007 · 由于看到你很多关于兰州小吃的贴，我估计你就是兰州人。 但是后来我回国工作，由于众所周知的原因，不能上文学城了，所以跟坛子里的朋友失去了联系。这次 ...

Oct 16, 2019 · 说起酿皮许多人反应不过来，但是说起凉皮你大概就明白了。 夏天来份凉皮，加上蒜泥，辣椒，醋，酸辣开胃，还能发汗。 但是起源于西北农村的酿皮有些不同之处，首先比其他地区的凉皮明显要厚实，两到三倍的厚度，吃起来有嚼劲。

Mar 2, 2020 · 如今的兰州酿皮已经形成一个产业，而这种味道也正伴随着一代代兰州人的生活，成为不可或缺的生活元素之一，几天不吃就会觉得心慌，其实诱惑的不是酿皮的味道，而是酿皮本身所承载的那种从小吃到大的情节。 到了兰州来一碗酿皮，感受一下“吃了兰州酿皮子，想去黄河边洗鼻子”的那种小趣。 朋友、兰州欢 ...

兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可 ...